ショウサイフグの炊き込み御飯

こんにちは<(_ _)>

昨日釣れたショウサイフグ。。。定番料理以外で

何かを思案したのですが、かやくご飯にしてみました。

鶏の代わりにフグを使った炊き込み御飯!(^^)!

Dscf5438

新鮮なショウサイフグは、プリプリですね。

作り方は簡単です。

①お米を研いで、水につける。(1時間位。。だし汁に

いきなりつけてしまうと、お米が水を吸い込みにくいので

パサパサな御飯になってしまいます)

②材料は、薄揚げ1枚、人参細切り、ゴボウ(面倒であれば

ピラーを使って剥く)、椎茸など適量+出し汁(本だしでもなん

でもok)、酒大匙3、醤油大匙3、おまじないのお塩一振り

(お米3合)

③フグを一口大のぶつ切りにして、上に乗せて、炊き込み御飯の

炊飯器のスイッチon。。。もちろんお鍋でも焚けちゃいます。

  Dscf5439

 

 

 

 

 

Dscf5440  

↓完成!(^^)! 盛り付けの写真があまり美しくないです。

没にしようかとも思いましたが。。。まぁ、腕が、伴って

ませんので。。( ;∀;)

Dscf5442   

三つ葉か、お好みで大葉を乗せてもいいですね。

Dscf5443

家人からは、人参が太いって('_')三つ葉はもっと綺麗に

切ってとか。。

あえて、薄味にしましたが、濃いめがお好みの

場合は醤油を少しふやせばよいかと。。。

鶏を使うよりもさっぱり味、ホクホクしたフグ

がとても美味でした。

失礼しました。

2019年9月13日 (金)

今シーズンのフグ(大原)は大きいらしい。。。(^^;)

こんんちは<(_ _)> 9月から解禁になった大原のフグ。。。なんか...

» 続きを読む

2019年9月11日 (水)

しおどめの旅日誌(^^;)

こんにちは<(_ _)>スパ郎さんのタイトルを勝手にパックって すみ...

» 続きを読む

2019年8月29日 (木)

アジもひと手間かければ(^^♪

こんにちは いつも美味しく食べられる鯵ですが、私の場合 釣行当日は、疲れ果ててし...

» 続きを読む

2019年8月28日 (水)

【没記事・没写真 タチウオ】

タイトルはまるかつさんの【没記事・没写真】のパクリです。<(_ _)>...

» 続きを読む

2019年8月21日 (水)

アジは渋かったですが。。タコが釣れました。(^^)

すっかりご無沙汰しております。<(_ _)> 4月以来の更新です。 ...

» 続きを読む

2019年4月30日 (火)

GWって釣れないことが多いのですが…!(^^)!

こんにちは。。。最近すっかり月1釣師となってしまいました。!(^^)!!(^^)...

» 続きを読む

«春ですね。。。(釣記事ではありません)

最近のトラックバック