酒とオニの日々

酒とバラの日々って昔の映画がありました。

ヘンリーマンシーニの名曲と、主演がジャックレモン。。。

なんか、昨日の大漁の余韻がのこって、後片付けのあとまったりしちゃいます。

そうなんです。”酒とオニの日々”とは、オニの美味にとりつかれ、昼から宴会になっちゃう家族のことなんです。（もちろん私ししか知りませんが。。。）

１．オニ刺身。。。熟成したかったのですが、それまでまてない不肖の長男の希望

２．オニカラアゲ。。。素揚げにしたのですが、大好評（みかけがマイナス）

３．オニステーキ。。。オリーブオイル、ニンニク、塩コショウでシンプルに焼きました。

４．オニリゾット。。。これは美味でした。

調理の際にはもちろん、ゴム手袋。。。これで安心

船長、昨日はお世話になりました。

というわけで、昼間から酒とオニの日々を満喫しちゃいました。

根魚天国。。。昇天しちゃいそうです。（爆）

根魚天国。。。驚愕の大漁でした。

　まるかつさん、ぴーぽんさん、すずきんさん、江戸前さん、かんこさん　きょうはありがとうございました。

本日は、勝浦まで遠征し、根魚天国という企画に参加させていただきました。

結果は↓

なんかにぎやかでしょう。。。そうなんです。不詳の長男と２人で３５リットルクーラが満タンになりました。

お世話になった船宿さんは、勝浦は豊浜港の清勝丸さんでした。

開始直後から、でっかいサメになやまされましたが、

とにかく上がってくるオニカサゴがでっかいんです。

みなさんオニを上げるなか、不詳の長男だけ置いてけぼりだったのですが、船長が特製仕掛けをつくってくれたら、なんか巨大なカサゴがあがりました。

こんなのが。。。驚愕の３㎏超えでした。ぴーぽんさんわざわざ計量して頂き、ありがとうございました。↑放心状態の不詳の長男！！

こんな大きいのは初めてです。大興奮！！！

結果は、不詳の長男　オニ4、３㎏級カサゴ１、私は、オニ6（最大１．８ｋｇ）その他２人で他ユメカサゴ、サバでした。オニは大半が１㎏級の大型でした。

もお～満喫でした。

不詳の長男は、途中ラインブレーク４回（サメ、お祭りで船底ですったのが原因かなぁ～）、私もサメで仕掛け多数消耗しましたが、根魚天国を満喫しちゃいました。

勝浦は遠かったですが、船長も親切で大変お世話になりました。

まるかつさん、お誘い頂きありがとうございました。お世話様でした。

すずきんさん、席の融通ありがとうございました。

皆様お疲れ様でした。ありがとうございました。

※クーラに移す際に失態でオニに刺されましたが、幸いにして軽傷ですみました。

ホースマスター

皆様こんばんは。。。。

きょうは、先日帰省してきた不肖の長男と3週間ぶりに海にいきました。

ホースマスターは、フォースマスターとは、異なります。

↓フォースマスターはコレ

↓ホースマスターは、コレに関係しています。

来週、まるかつさんの根魚天国なので、ちょっと躊躇したのですが、天気もよく、海も良さそうなので、片貝の浅場の根魚にいきました。

イカにしようか悩んだのですが。。。。。

ホースマスターとは、千葉県のある地方で言われている伝説の釣師のことです。そうなんです。。。ホースマスターとは、隣近所の人たちが、本命をバンバンあげる中、ひたすらお馬さんを釣る人のことです。ただしこの伝説は、わたししか知らないかもしれません。（爆）

お隣の相方がこんなのを釣っても。。。。

また、こんなのを釣っても。。。。

さらに、お隣の相方のオケがこんなに華やかでも。。。。

ウマを釣りつづけるのでした。

そして、相方が釣ったお魚のおかげで、お土産十分。。。

デップリの沖メバルが食べられるのでした。これで、ホースマスターのお話はおしまい。。。

う～ん　マンダムでした。

失礼しました。

スイートチリメダイ

ＧＷは結局、大漁だったメダイにあけくれてしまいました。

最後は、スイートチリメダイ。。。

味付けは横着して市販のインスタント。。。

甘辛のチリソースにあいました。

なかなか美味でした。

でも一番好評だったのはコレ。。。メダイのアラ汁。。。。。余計なダシ使わなくても美味でした。

メダイさん　ありがとうございました。

メダイカツカレー♪

先日、大漁だったメダイ。。。

冷凍庫にストック十分です。

本当は、ＧＷ　第二弾で、南房総はイサキあたりに行く予定だったのですが、なんかマッタリしてしまって。。。。。

というわけで、贅沢にもメダイのフライと、

メダイカレーを作っちまいました。

見かけは別として、フライはホクホク、カレー（辛口

）もサッパリ味でなかなかです。

ちなみにカレールーは、市販のインスタントでちょっと手を抜いちゃいました。どっちにしようか悩みましたが、ブラックを使ってみました。

少し辛めでしたが、相性抜群でした。

フライをのせて、カレーをかけると、メダイカツカレ～の完成です。

いただきました、☆３つでした。

失礼しました。

メダイ三昧♪

２９日大漁だったメダイ♪♪♪

 

ここ数日、メダイが主食となり、鏡を見ると、自分の目がまんまるになってきたように思えます。(￣▽￣)

初日は、お刺身のみだったのですが、

その後、アラ汁、

ニンニク醤油焼き

シンプルに塩焼き

韓国風カラ揚げ

塩麹焼き

と堪能しております。西京味噌漬けも熟成中です。

写真が貧弱ですみません。もっと調理の腕と盛り付けのセンスをあげないと、いけませんね～(写真の腕はソコソコ）( ＾ω＾ )

どう調理しても、身がプリプリでクセのない油が程よく乗っていて

美味でした♪

まるかつさん　レシピ参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

冷凍庫相当ストックがありますので、当分堪能できそうです。

失礼しました。