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2021年2月25日 (木)

筑前煮(^^;)

こんにちは(^^;)

少しづつですが、暖かくなり、春の到来が待ち遠しくなりました。

釣り記事ではありませんので、スルーしてください。

きょうは、日本料理の復習をしました。(^^)

日本料理は、手間のかかる仕込みが多々あるので、躊躇して

いたのですが、忘れちゃうのも?なので、あえて筑前煮作って

みました。

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ニンジンは、ねじり梅に。。。梅の形は手抜きして型抜きつかっちゃい

ました。並べると可愛い感じに。。。(^^)

Dscf6209s

蓮根は、花形に切り抜いて。。。レンチンしてやわらかく。。。

Dscf6212s

あとは、里芋、牛蒡、椎茸、蒟蒻を胡麻油で炒めて、鶏肉を

加えてからだし汁、醤油、砂糖、味醂であじを整えて煮ていくのですが。。

照りがなかなか出なくて。。。。

絹さやで飾りづけして完成!!

Dscf5287s

うん。。まずまずかな!!

失礼しました、つぶやきでした。

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