鯵フライ
こんにちは<(_ _)>
月曜日に1年ぶりに行ったアジ!(^^)!全部で20本ちょっとでしたが
久々にさばいたら疲れちゃいました。
朝は日の出前から車を出して、遠距離運転、帰ったら道具の洗浄、洗濯。。
そんでもって調理~泥酔!(^^)!
コスパ的には買ったほうが断然良いですが。。。
それでも釣れたお魚は美味ですし、何より、海に癒されますね。
久々のお魚さんは、丁寧にした処理して、お刺身、酢づけ、干物
アジフライ、なめろう、あら汁にしました。
抱卵していたためか脂の乗りが今一つで、お刺身はさっぱり味で
美味でしたが、干物は若干パサつきました。
そこで4本はアジフライ。。。ホクホクフアフア。。いい塩梅でした。
健康のため油は控えるように、かかりつけのドクターのアドバイスがあ
りましたが、久々に電動フライヤー引っ張り出して揚げちゃいました。
レモンのストックがなくてオレンジを添えました。
オレンジといえば最近、↑のオレンジソースを入手。(^^♪
それまでは、オレンジジュースとママレード、オイスターソース
鶏ガラスープ、水溶き片栗粉をつかって中華風オレンジソースを
作ってましたが、これは便利。。。
少し甘いですが、から揚げとかに使うと、いつもとはちがった
趣になりました。子供向きかな???
鶏のほかにも豚肉にもあいました。
話はそれますが、先日親方から、あらびきウインナーソーセージを
タコにしろって。。。タコは赤いウインナーソーセージじゃないと
。。。。。結局足は6本。。宇宙人みたいになりました。(^^♪
つぶやきでした。
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釣り&釣り人料理復活みたいですね、おめでとうございます!!
暫し休んでしっかり充電できたんじゃないですか?
アジタコも満足だったみたいですし、次は常磐根魚五目で大爆発と行きたいところですね。
年齢的にも、お互い無理せずマイペースで楽しんで行きましょう。
投稿: まるかつ | 2022年6月 5日 (日) 08時05分
まるかつさん コメントありがとうございます。
少しだけ復活しました。
宮田丸(^^)/ あの暴走船長と皆様との釣行が
楽しみです。
釣った魚は最高に美味ですね。。。。
また宜しくお願い致します。<(_ _)>
投稿: しおどめ | 2022年6月 6日 (月) 19時47分