ＧＷの主食はメダイ(^_^.)

今年のGWは2回の出漁を思案していましたが、結局1回でした。

理由１．下田の温泉でまったりしすぎ。。。

理由２．もう魚は結構という家人が多く、1人で消費するため。。。

といわけで、８食連続で、メダイ三昧！目が丸くなり、時々ヨダレも

でるような。。。マサカ(+o+)

定番のお刺身、しゃぶしゃぶ、カラアゲのほかに、今回は、

メダイの漬け丼（う～んマンダム!(^^)!）

メダイの甘酢ソースかけ。。

メダイの中華餡かけ（っていっても中華丼の具をかけたナンチャッテ中華風）

そして、船宿のばあちゃん推奨の、メダイの一夜干し（ばあちゃん曰く

”キンメだって干すと旨いんだから、メダイもうまいよ～”）

１匹開いたのをそのまま干すと、デッカすぎてホッケのようになるので

切身にして干してみました。

そんでもって日本酒まぶして焼いたら。。。。。これは美味！！

他にも、塩糀にて１本熟成中！！

あっニンニクバター焼きやってませんでした。忘れてました。（まだまだ在庫充分）

大きなメダイ（といっても２．５ＫＧ）は、身がぴんく色でした。

というわけで、明日からまたお仕事。。。鬱にならずに頑張りましょう。!(^^)!

失礼しました。

GWは須崎に遠征しました!(^^)!

ここ数年は、下田は須崎に、不肖の長男と遠征していました。

ことしはどうするかなやんだのですが、釣物はシリトリできめることにしました。((+_+))

（私）マダイ⇒（不肖）イサキ⇒（私）キンメ⇒（不肖）メダカ。。

ブ～(-_-)/~~~ピシー!ピシー!　もう一度。。。

マダイ⇒イサキ⇒キンメ⇒メダイ　ピンポン(+_+)

ということで、いつもの船宿さんの光明丸さんにおじゃましました。

といってもＧＷで道路も混雑と想定して、船宿さんに前泊！！(２０００円!(^^)!）

下田港の近くの回転すし屋さん、

地魚というだけあって、キンメ、クロムツ、イサキ、メダイとかありました。

そのあとは、温泉とマッタリしました。

いいですね～温泉！！日帰りしちゃうのはもったいないです。

下田までいって、メダイとは、なんと物好き(-_-)/~~~ピシー!ピシー!と

言われそうですが、ここのメダイは3キロ級以上を狙います。

大きいメダイはそれはそれは美味しいです。!(^^)!

船は、利島沖を目指します。約１時間。。。

きょうの同志は私たち2名を含めて6名。

お隣の久寿丸(６名乗船）さんが同伴でした。メダイ釣り師　計１２名(+o+)

今日のタックル

私　ＢＭ４０００、シマノバンデットライト深場Ｍ80～250号　

連　４０００Ｐ、ダイワ　DEEPZONE73 100～300号

なんかワイルドでしょう。。。でも、重い重い(+o+)リールだけでも１．４㎏。

大きなプラビシ＋200号の錘にオキアミエサと付けエサ（冷凍サンマ）

を丸めてつけて、水深１６０Ｍ前後を狙いました。途中から釣れたサバに

変更。。

ハリスは１０号、４．５ﾒｰﾄﾙに2本針を使いました。

開始早々から、強烈な引き込みとともに、

メダイさん(2㎏級）が上がります。↓茶色っぽいメダイ

きょうは、朝方は、風とウネリもあったのですが、徐々に落ち着いてきました。

朝から９時くらいまでは、殆ど流し替えの度にかかります。

６０リットルクーラは、早満タンの見通しが。。。!(^^)!

が。。。そうはうまくいかず、中盤以降はアタリが遠く、マッタリでした。

2枚潮が原因か、反対側とのお祭りも多発。。。

不肖の長男が、なんとか2㎏級をポチポチ追加してくれたので、2人で22本でした。

期待した大型は、不発で最大で、2.5㎏でした。何回かハリスぶった切った魚も

いましたが顏見れずでした。

帰りに船宿さんで、おソバを頂いて、富士山を眺めて帰宅です。

昨年は、35リットル＋６０リットルが満タンでしたが、今年はちょっと控えめで。。

強烈な引きと下田の海で癒されました。

疲れ果てたので、お料理と後始末は明日ということで。。

長文で、失礼しました。

スイートチリメダイ

ＧＷは結局、大漁だったメダイにあけくれてしまいました。

最後は、スイートチリメダイ。。。

味付けは横着して市販のインスタント。。。

甘辛のチリソースにあいました。

なかなか美味でした。

でも一番好評だったのはコレ。。。メダイのアラ汁。。。。。余計なダシ使わなくても美味でした。

メダイさん　ありがとうございました。

メダイカツカレー♪

先日、大漁だったメダイ。。。

冷凍庫にストック十分です。

本当は、ＧＷ　第二弾で、南房総はイサキあたりに行く予定だったのですが、なんかマッタリしてしまって。。。。。

というわけで、贅沢にもメダイのフライと、

メダイカレーを作っちまいました。

見かけは別として、フライはホクホク、カレー（辛口

）もサッパリ味でなかなかです。

ちなみにカレールーは、市販のインスタントでちょっと手を抜いちゃいました。どっちにしようか悩みましたが、ブラックを使ってみました。

少し辛めでしたが、相性抜群でした。

フライをのせて、カレーをかけると、メダイカツカレ～の完成です。

いただきました、☆３つでした。

失礼しました。

メダイ三昧♪

２９日大漁だったメダイ♪♪♪

 

ここ数日、メダイが主食となり、鏡を見ると、自分の目がまんまるになってきたように思えます。(￣▽￣)

初日は、お刺身のみだったのですが、

その後、アラ汁、

ニンニク醤油焼き

シンプルに塩焼き

韓国風カラ揚げ

塩麹焼き

と堪能しております。西京味噌漬けも熟成中です。

写真が貧弱ですみません。もっと調理の腕と盛り付けのセンスをあげないと、いけませんね～(写真の腕はソコソコ）( ＾ω＾ )

どう調理しても、身がプリプリでクセのない油が程よく乗っていて

美味でした♪

まるかつさん　レシピ参考にさせて頂きました。ありがとうございました。

冷凍庫相当ストックがありますので、当分堪能できそうです。

失礼しました。

汐留の漁労長の今日だけガハハハ釣行記！！

皆様こんばんは。。

GWはここ2年ほど、不肖の長男と須崎に遠征しております。

いつもの光明丸さんに、メダイでお世話になりました。この船宿さんは、会長からの紹介で知ったのですが、素朴で親切な船宿さんです。

昨年の夏行った際には、二人で３５ℓクーラ１つもっていったら、おお女将から、”メダイでそんな小さなクーラーじゃダメダッペ”とダメダシくらったので、きょうは６０リットル（新調）と35リットルの2つをもっていきました。

メダイは、ハナタレとか、ヨダレとか言われますが、水もシタタルいい魚。。食べて美味しいお魚です。お刺身、ニンニクバター醤油焼き、塩麹漬けをもくろみましたが、あんまり欲をかくとろくなことにはならないので控えめに。。。。。

きょうのタックル。。。

私　リール　シマノフォースマスター1000mk　PE4号巻き、

　　　ロッド　シマノ　バンデッドライトフカバ８０－２５０

連　リール　シマノ電動丸３０００ｐ　PE6号巻き

　　　ロッド　ダイワ　DEEPZONE７３ １００－３００

昨年新調した、フォースマスターのパワ～は如何なものでしょうか？？？

エサは、冷凍サンマを三枚におろして半分にし、身を外になるように撒いてから針を通します。水深は１４０ｍ前後、錘は２００号でした。

きょうは、同志は私達２名を含めて３名。。利島沖まで１時間ちょっと走りました。ナギで海は良かったです。

まあ２人で１０本くらいと思ってノンビリしようかと思いきや。。。

開始から怒涛の入れ食い。。。チョンチョンとあたりがあってど～んと竿がひきこまれます。メダイってあがってくる間も相当な引きです。。。最近不調で"魚のアタリ忘れた”と言っていた不肖の長男も絶好調でした。

朝は、コマセを撒く前にアタリがあり、２本の一荷がつづきました。ちょっと小型が多かったのですが、フォースマスターは一荷でもグイグイ巻いてくれました。

９時の段階で、新調した６０リットルクーラは早満タン。。。ビシ鯵釣りのようでした。

このまま釣れたら大変なことになるので１本ハリに途中で変更しました。

船長は、カタを求めて移動です。

ところが、移動しても怒涛の入食い。。。というわけで、最大３．５ｋｇ　

お隣で５．６kgがあがってました。

小さいのでも１．２ｋｇ、平均２ｋｇ前後を２人で５０本以上釣り上げ、久々の大漁となり１１時に早上がりとなりました。まあデッカイのは数本でしたが、ク～ラ満タンとなりました。

というわけで、今回は、トホホホ釣行記あらため、きょうだけは、ガハハハ釣行記となりました。

釣行前に、釣りオヤジさんのHPから貴重なアドバイスを頂きました。

仕掛けは、ハリス１０号、３cmくらいのミツマタサルカンに、３ｍと１．５ｍの２本ハリ（ヒラマサ１４号）を使いました。

ありがとうございました。

でも、釣れすぎました。後処理は明日考えます。。。。。

当日はイサキ船よりも、メダイ船の方が食いがよかったそうです。

まるかつさんのレシピ"ニンニク醤油の香りがも～～～たまりません！！”が堪能できそうです。

須崎までは、片道４．５時間。。。この距離でもまた行きたくなりました。

失礼しました。

メダイの西京味噌漬け

  ちょっと掲載するのは恥ずかしかったのですが、メダイの西京味噌漬けを仕込んでました。漬けてから、ちょうど１週間。。。。。なかなか待てなくて、何度かつまみ食いの衝動にかられましたが我慢我慢。。。。。

1週間後、ついに完成。。。試食してみました。

ホンノリした西京味噌の香りがも～たまりません！（まつかつさん、すみません。フレーズお借りしました。）

これは、日本酒か焼酎にあいそうです。また釣りたくなりました。

他の魚でもやりたくなりますね～♪まるかつさん、たー坊さんレシピありがとうございました。

余談ですが、左は、我が家のポチ(柴犬♂２才）ですが、私を見るときは、体を正面に向けてくれずに、いつも斜めからです。犬って、家族に序列をつけますが、多分最下位なのでしょうか？？

私は、ポチと呼んでますが、家人は、”チャッピ～”と呼んでます。それが原因かもしれません。。。。

メダイつれました。。。。。

みなさま今晩は。。。きょうは、夏休み中の不肖の長男を誘って、須崎はメダイに遠征しました。

まるかつさんのメダイのレシピで、メダイのニンニク醤油焼きというのを読ませていただき、”にんにく醤油の香りがも～～～たまりません”というのを食べてみたいのが動機です。私は、深場はやりませんので(正確にはできませんので）、メダイっておめにかかったことがなく、専門でだしている船宿さんは、葉山の五エム丸さんか須崎位しかありません。初心者でも釣れるのは須崎ですかね～

  須崎ノンビリしてました。

メダイ船は私達２人の大名釣でした。

お世話になったのは光明丸さんです。

イサキではいつもお世話になっています。

きょうは、メダイということもあって３５リットククーラ＋２０リットル（飲み物用）をもっていったのですが、朝船にいったところ、おお女将さんから、”メダイでそんな小さなクーラじゃだめだっぺ！！”と朝からいきなりダメだし。。。

まあ釣れたら、船にイケスがあるからということで。。。。

開始早々、不肖の長男が４ｋｇ弱をあげて、幸先よし。。。つづいてわたしも３㎏級を少し時間をかけてあげました。驚愕の引きです。１５０号ビシで、タナにあわせると、竿先がピクピク→ズド～ンと竿が突っ込みます。。（船長が最初の１本目のときに、かなり大きいのがかかったと想定して、ドラグをゆるめに調整しました。

曰く、”このリールは力ないね～”もっと大きな電動じゃないとだめだ～）

ただ、きょうは、潮の関係から、いつもの利島沖にはいけない。利島ならもっと釣れるのにと船長恐縮しきりでした。いえいえ船長、こちらもメダイは、はじめてですし、３本釣れれば御の字です。釣果は3本で、船宿帰着の際は、おお女将から”クーラに入ってよかったっぺな～”

写真をもっと撮りたかったのですが、とにかく手がヌルヌルになるので、あまり写真がとれなくて。。。一番小さいので６０ＣＭはありました。

結局２人で３本、外道でおおきなメバルとアカイサキが釣れました。

帰りに、おお女将から、”また来てね～今度はでっかいクーラもってきてね～♪”と言われちまいました。（爆）

帰宅後に１本だけ、炙り、塩焼き、ニンニク醤油焼き、漬けにしましたが、驚愕の美味でした。(疲労でフラフラになっちまいましたので、料理の写真は次回です）が。。。。ニンニク醤油のも～～たまりません”は堪能できました。つかんだタオルもヌルヌル、クーラもヌルヌル、手もヌルヌルになりましたが、美味なのでＯＫです。

まるかつさん、たー坊さんレシピありがとうございました。

当日のタックル

不肖の長男　ＴＩＣＡワラサ２．２５ｍ　電動丸３０００（ＰＥ６号巻き）←イイ曲がりの竿ですね～

私　ＴＩＣＡ　WAVELET　SHORT１.８５ｍ　電動ポラリス５００ＩＶ（ＰＥ６号巻き）←船長には力がないといわれちまいましたが、ドラグがゆるかったせいだと思います。調整後はグングン巻いてました。ＭＵＴＥＫＩとかが必要なのかな～買えません。。。船長は４０００のビーストマスター所有でした。

追加です。

メダイのニンニク醤油＋バター焼きです。ちょっとニンニク（チップを使ったため）が焦げましたが、香りがよくて朝からビール飲みたくなりました。